W krajowych lokalach gastronomicznych wyjątkowo chętnie przygotowywane są pierogi i placki. Potrawy te są pyszne i cieszą się stałą popularnością. W porze obiadu albo po całym trudnym dniu pracy dobrze jest zjeść pyszne posypane skwarkami pierogi mięsne lub ziemniaczane placki polane śmietaną albo po cygańsku. Również doskonałe z owocami, serniki i ciasta z jabłkami zachęcają pięknym wyglądem będącym zwiastunem doskonałego smaku. Chętnie więc wybierane są na deser po sytym daniu.

Sukces restauracji podających przede wszystkim naleśniki, placki i pierogi ciągle rośnie. Polacy skosztowali już różnego rodzaju potraw z kuchni wszystkich krajów i dzięki temu dowiedzieli się, że nasze krajowe i typowo polskie potrawy jest jednak tym, co smakuje im przede wszystkim i dzięki czemu mają chęć do działania oraz odczucie nasycenia i szczęśliwości. Lokale gastronomiczne wykorzystują tę tendencję kulinarnego powrotu do korzeni i proponują tradycyjne potrawy, ale nie ograniczają się do ich najbardziej typowych wersji. Dobrym przykładem są naleśniki, które w wielu restauracjach występują w naprawdę licznych odsłonach.